16+
1556979878

Ставропольцам рекомендуют осторожно выбирать шашлык

При покупке маринованного мяса в магазине стоит внимательно изучить маркировку, проверить дату изготовления, срок годности и условия хранения, советуют специалисты краевого управления Роспотребнадзора.
Особое внимание нужно обратить на крышку: она должна быть слегка вогнутой, но ни в коем случае не вздутой. Производственный маринад может храниться не больше одной недели. Приобретать мясо, не боясь отравиться, можно только в местах санкционированной торговли.

При жарке следует использовать готовый древесный уголь, металлические шампуры. Шашлык лучше раскладывать в одноразовые тарелки.

Жарка не гарантирует уничтожения всех мясных бактерий — они могут погибнуть лишь при температуре в 70-75 градусов. Однако пережаривать шашлык тоже не стоит — в противном случае можно получить большое количество канцерогенных веществ, передаёт информационное агентство «Победа26».

Напомним, до этого любителей шашлыков навестили ставропольские пожарные.

Фото: pixabay.com